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Come y calla

Guacamole

Guacamole

Voy a aprovechar que está cayendo una buena nevada, para escribir el post de la cena de ayer. Seguro que algún purista me dice que no es así, que le falta no sé qué, que si le echa no sé cual, pero a mí me supo bueno. Ahí va.

Ingredientes:

2 aguacates maduros

1 tomate

1 cebolla pequeña

1 puñadito de cilantro fresco

sal

pimienta negra

1 pizca de comino molido (muy poquito)

cayena (a voluntad)

1 guindilla verde

1 limón


El aguacate lo pelamos y después de trocear, lo aplastamos con un tenedor en un bol, le echamos el zumo del limón, que también servirá para que no se ponga negro el aguacate. A continuación (o antes, como veáis), troceamos muy pequeño el tomate, la cebolla, el cilantro y la guindilla. Yo utilicé sin más dilación, el accesorio picador de la batidora, sin tampoco hacer papilla, que quede picado pero no batido. Lo mezclamos con el aguacate y sazonamos con la sal y las especias a nuestro gusto.

A comer con unas tortillas de maiz!

 

 

 

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