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Come y calla

Ensalada de sardinas y cacahuete

Ensalada de sardinas y cacahuete

Os pasamos esta receta que hemos usado muchas veces en plan aperitivo o como entrante. Es muy simple pero está muy rica…

 

Ingredientes

 

Lechuga o lechugas

Una lata de sardinas en aceite de oliva o vegetal

Queso fresco (o del que nos guste)

Cacahuetes fritos pelados

Cebolleta (pequeña o media normal)

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen

 

Elaboración

 

A medida que hacemos vamos poniendo en un bol o ensaladera.

Cortamos la lechuga o lechugas en juliana.

Cortamos la cebolleta muy fina.

Escurrimos parte del aceite de las sardinas y las desmenuzamos un poco con la ayuda de un tenedor.

Troceamos el queso (cantidad a nuestro gusto).

Añadimos los cacahuetes (al gusto).

Salpimentamos y aliñamos con el aceite.

 

 

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